Por Foro Noticioso, 16 noviembre 2022.
SILVER SPRING, Md., 16 de noviembre de 2022 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció un avance histórico en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos ya que estableció una norma para rastrear de manera más efectiva los alimentos contaminados a través del suministro, ya sea que se obtengan en los Estados Unidos o en el extranjero.
La regulación final establece requisitos adicionales de registro de trazabilidad para aquellos que fabrican, procesan, empacan o almacenan ciertos alimentos como verduras de hoja verde frescas, mantequillas de frutos secos, frutas y verduras frescas precortadas y ensaladas con carnes frías listas para comer. Gracias a la colaboración con la industria, la FDA podrá identificar de manera más rápida y eficaz el origen y la trayectoria de ciertos alimentos contaminados para prevenir o mitigar los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, abordar amenazas reales de consecuencias negativas graves para la salud o la muerte, y minimizar los avisos o retiros del mercado extremadamente amplios que impliquen productos alimenticios no afectados.